近年來，濟(jì)寧食品開發(fā)區(qū)將黑蒜產(chǎn)業(yè)作為構(gòu)建現(xiàn)代化大蒜深加工體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，努力增強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)、加工增值和大蒜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力。著力培育以黑蒜產(chǎn)業(yè)、大蒜素提取等高附加值產(chǎn)業(yè)，努力發(fā)展壯大黑蒜產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步開發(fā)科技附加值高的黑蒜深加工制品，推動黑蒜企業(yè)集群快速崛起。
　　
　　一是園區(qū)積極與國內(nèi)外高等院校合作，創(chuàng)建了山東省大蒜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、金鄉(xiāng)縣大蒜研究所、國際大蒜產(chǎn)業(yè)園，把高新技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室植入到黑蒜產(chǎn)業(yè)上，積極研發(fā)黑蒜酒、黑蒜茶、黑蒜化妝品、黑蒜面膜等精深加工產(chǎn)品，成功構(gòu)建了多元化的大蒜深加工體系。多年努力，終結(jié)碩果。2015年7月，園區(qū)內(nèi)的金鄉(xiāng)縣成功果蔬制品有限公司和山東宏大食品股份有限公司兩家企業(yè)生產(chǎn)的“黑蒜”產(chǎn)品躋身山東名牌。
　　
　　二是加大招商選資力度，招引優(yōu)質(zhì)黑蒜深加工項(xiàng)目落地。瞄準(zhǔn)山東青島等地黑蒜研發(fā)能力較強(qiáng)的企業(yè)，積極與青島食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會等保持溝通協(xié)調(diào)，進(jìn)一步強(qiáng)化駐青島招商辦事處的力量，切實(shí)抓住青島一批企業(yè)外遷的機(jī)遇，重點(diǎn)引進(jìn)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的優(yōu)質(zhì)黑蒜企業(yè)。對有投資意向的企業(yè)要強(qiáng)化跟蹤落實(shí)機(jī)制，確保項(xiàng)目及早落地。
　　
　　三是推進(jìn)黑蒜企業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，打造黑蒜產(chǎn)業(yè)集群。園區(qū)一直把項(xiàng)目建設(shè)作為膨脹經(jīng)濟(jì)規(guī)模的突破口，嚴(yán)格落實(shí)包保人責(zé)任制度，包保組成員定期到項(xiàng)目現(xiàn)場調(diào)度施工進(jìn)度，及時破解項(xiàng)目建設(shè)過程中所遇到的難題，使黑蒜企業(yè)項(xiàng)目按計劃進(jìn)度扎實(shí)推進(jìn)。目前園區(qū)內(nèi)兩家黑蒜深加工企業(yè)已經(jīng)完成了廠房的擴(kuò)建，另外有三家黑蒜企業(yè)已經(jīng)引進(jìn)了一批黑蒜生產(chǎn)設(shè)備，正在安裝調(diào)試，預(yù)計年后可以投產(chǎn)運(yùn)營。