河南：六大行動發力 ，打造萬億級食品產業集群
來源：高新院 achie.org 日期：2022-04-18 點擊：次
4月15日，記者從河南省政府舉辦的新聞發布會上獲悉，河南將充分發揮糧食生產大省、綠色食品業大省優勢，通過實施冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品、預制菜、數字賦能、品牌設計等升級行動，持續做優糧食制品，做強肉類制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業、奶業、中藥材業，著力把綠色食品業打造成為萬億級支柱產業。
其中，冷鏈食品升級行動。順應生鮮食品需求增長趨勢，大力發展冷鏈食品，支持速凍食品企業創新產品、增加門類、擴大規模；支持雙匯、牧原等屠宰加工企業提升屠宰現代化水平，推進肉品冷鏈化運輸、冷鮮化上市；著力構建完善的冷鏈體系，補齊鮮活農產品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。
休閑食品升級行動。順應日常場景休閑化趨勢，大力發展休閑食品，提高國內市場占有率。推動傳統肉佐餐類制品向休閑制品方向發展。支持衛龍、米多奇等企業在辣條、饃片、法式小面包等谷物類制品生產方面加快迭代升級；支持花生加工企業發展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點食品配料等，提升花生附加值。
特色功能食品升級行動。順應社會對安全、營養、功效食品的需求增長，大力發展功能性食品，助力健康中原建設。支持企業開發“藥食同源”功能食品，發揮山藥、覆盆子、山楂等特色農產品功能性特質,大力開發一體化功能性食品、代餐粉和零食。
預制菜升級行動。順應社會消費升級、家庭結構小型化趨勢，大力發展預制菜產業，拓展綠色食品業發展新賽道。在原陽縣等地建設中央廚房產業園，打造全國知名的預制菜加工基地。重點發展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發展面向家庭日用、節慶聚餐的預制菜。
數字賦能升級行動。落實數字化轉型戰略，加快數字鄉村示范縣建設，提升綠色食品業數字化水平。支持食品裝備制造企業研發生產上下料機器人系統、搬運機器人系統、自動化生產線、數字化車間、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體，加載供應鏈條信息，形成產地準出、銷地準入、產銷銜接、全程可溯的新模式。
品牌設計升級行動。深入開展“設計河南”，加快推進以綠色食品為引領的農業品牌建設，提高河南綠色食品市場信任度、美譽度。立足糧食、畜牧、油料、果蔬、中藥材等優勢產業，強化農業品牌培育，把優質農產品推向全國市場。
